Σπύρος Δαφνής

Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κέρκυρα και πιο συγκεκριμένα στον Άγιο Ματθαίο. Σε έναν τόπο, ο οποίος είχε και έχει ξεχωριστή και περίοπτη θέση στην καρδιά και την ψυχή του, ενώ αποτελεί σημείο αναφοράς όλων των μέχρι σήμερα δραστηριοτήτων του. Ένας τόπος κατάφυτος από υπεραιωνόβιους ελαιώνες, άρρηκτα συνδεδεμένος με κάθε παιδική του ανάμνηση και εφηβικό ερέθισμα. Σπούδασε οικονομικά στο τμήμα Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων & Ανάπτυξης, του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης από όπου και αποφοίτησε το 2014. Με το πέρας των σπουδών του επέστρεψε στην ιδιαίτερη πατρίδα του για να ασχοληθεί με την οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής ελαιόλαδου, όντας μαζί με τον αδερφό του Γιώργο η 6η γενιά. Ο ίδιος και ο αδελφός του συνιδρυτές της “Olive Fabrica” μετέτρεψαν το παλαιό ελαιοτριβείο της οικογένειας εκσυγχρoνίζοντας το πλήρως, σε μια καθετοποιημένη μονάδα επεξεργασίας και παραγωγής ελαιολάδου και ελαιοκομικών προϊόντων. Μέσα από την προσπάθειά τους, να αλλάξουν συνολικά το μοντέλο παραγωγής στο νησί καθώς και να γνωρίσουν στον κόσμο μια υπεραιονώβια ποικιλία, την Λιανολιά Κέρκυρας, γεννήθηκε ο “Κυβερνήτης”. Το πρώτο μονοποικιλιακό ελαιόλαδο Λιανολιάς στην διεθνή αγορά με εξαγωγές σε ποσοστό άνω του 80% και διασπορά σε πάνω από 25 χώρες, ένα από τα πολυβραβευμένα στην κατηγορία Premium με συνολικά 101 διεθνή βραβεία για την γεύση, την ποιότητα και τον προϊοντικό σχεδιασμό(branding) και τέλος το 1o ελαιόλαδο με “ισχυρισμό υγείας” που κατάφερε να συνδυάσει την παραγωγή με την επιστημονική έρευνα, εγκαινιάζοντας έτσι μία νέα κατηγορία ελαιολάδων, αυτή των υψηλά φαινολικών. Λόγω της συμμετοχής του σε πάνω από 15 διεθνέις επιστημονικές έρευνες και μελέτες, μετά από πρόταση του γενικού Γραμματέα, καθηγητή Προκόπη Μαγιάτη και ομόφωνη απόφαση της Γενικής Συνέλευσης, ορίζεται 1ος εκπρόσωπος στην τριμελή συμβουλευτική επιτροπή του ΔΣ του Παγκόσμιου Κέντρου Ελιάς για την Υγεία (WOC for Health).