
Ο Αντώνης Ζαμπέλας είναι Πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) για 2η θητεία (1η θητεία 2008-2010), Καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια Τροφίμων (European Food Safety Authority, EFSA). Είναι επίσης Honorary Professor, Division of Medicine, University College London (UCL), και επισκέπτης Καθηγητής Κλινικής Διατροφής του Τμήματος Επιστημών Υγείας στο Πανεπιστήμιο της Λευκωσίας.