Σε μία περίοδο διαρκών αλλαγών και καθημερινών εξελίξεων στο παγκόσμιο περιβάλλον, ο ελαιοκομικός τομέας αντιμετωπίζει νέες, σημαντικές και πολυδιάστατες προκλήσεις.
Οι παραγωγοί υφίστανται τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και των καιρικών φαινομένων, ενώ επιβαρύνονται διαρκώς με μεγαλύτερα κόστη. Οι τυποποιητές καλούνται να προσαρμοστούν σε τεχνολογικές καινοτομίες σε νομοθετικές αλλαγές και σε ένα δυναμικό και αβέβαιο περιβάλλον που κινείται με μεγάλες ταχύτητες και με απαιτούμενη προϋπόθεση την αποτελεσματικότητα. Οι καταναλωτές γίνονται όλο και πιο απαιτητικοί για πρακτικότερες συσκευασίες, χαμηλότερες τιμές και ποιοτικά προϊόντα.
Το ελαιόλαδο αξίζει να έχει ένα δικό του forum για την συζήτηση και την ανταλλαγή απόψεων μεταξύ των φορέων του τομέα, με την παράλληλη καταγραφή των προβλημάτων και των προτάσεων προς επίλυσή τους.
Στο Olive Oil Forum 2025, μέσα από την αλληλεπίδραση όλων των επιμέρους κλάδων, θα αναγνωριστούν κοινά προβλήματα που τους επηρεάζουν και τους προκαλούν αδυναμίες και δυσκολίες.
Η συζήτηση και η ανταλλαγή ιδεών θα οδηγήσει σε συντονισμένες λύσεις, θα ενισχύσει τη συνεργασία, θα φέρει στο προσκήνιο νέες ιδέες και καινοτόμες λύσεις, θα προάγει την διαφάνεια και την αλληλοκατανόηση καθώς και την αναγνώριση και εφαρμογή καλών πρακτικών.
Και ως επισφράγιση, θα προκύψουν και τα απαιτούμενα μέτρα ΕΘΝΙΚΗΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ του τομέα.