Σε συνέχεια της επιτυχημένης διοργάνωσης και των σημαντικών πορισμάτων του 1
ου OLIVE OIL FORUM που πραγματοποιήθηκε
στις 18/5/2026 στο Ηράκλειο Κρήτης με θέμα "Παραγωγή, μεταποίηση, τυποποίηση & εξαγωγή ελαιολάδου. Διάλογος για
βιώσιμη & ανταγωνιστική ανάπτυξη του ελαιοκομικού τομέα", η Οργανωτική Επιτροπή του Olive Oil Forum ανακοινώνει την
επίσημη έναρξη των διεργασιών διοργάνωσης του επόμενου 2
ου Olive Oil Forum, που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 16
Μαΐου στην Αθήνα με κεντρικό τίτλο: «Ελαιόλαδο: Παραγωγή, Έρευνα, Καινοτομία. Γεύση, Υγεία, Κατανάλωση».
Επιδίωξη του Forum είναι η μετάβαση από την απλή καταγραφή των προβλημάτων, στη διαμόρφωση λύσεων ως ένα εργαστήριο
στρατηγικής. Παράλληλοι στόχοι: η σύνδεση της ακαδημαϊκής έρευνας με την πρακτική εφαρμογή στον ελαιώνα και στις
μεταποιητικές διαδικασίες καθώς και η επιστημονική τεκμηρίωση της υγείας με την εμπορική υπεραξία στο ράφι & τις
διατροφικές επιλογές του καταναλωτή.
Το αρχικό πάνελ θα αναλύσει το όραμα του ελαιοκομικού τομέα με θέμα: «Το Ελαιόλαδο το 2030: Προκλήσεις & Ευκαιρίες σε
έναν μεταβαλλόμενο κόσμο».
Στην πρώτη ενότητα με θέματα «Παραγωγή, Έρευνα & Καινοτομία» θα προσεγγισθούν εισηγήσεις για τον
«Ελαιώνα της Νοημοσύνης: Ανθεκτικότητα & Τεχνολογία», την «Γενετική & Κλιματική Κρίση: Η Έρευνα στην υπηρεσία του
Παραγωγού» το «Smart Farming: Από το Drone στο Κινητό του Αγρότη» και την «Κυκλική Οικονομία: Το Ελαιοτριβείο ως
Μονάδα Μηδενικών Αποβλήτων".
Στην δεύτερη ενότητα με θέματα «Υγεία, Επιστήμη & Διατροφή» θα προσεγγισθούν τοποθετήσεις για τα
«Βιολειτουργικά τρόφιμα: Η Επιστήμη ως Εμπορικό Όπλο» την «Κλινική Έρευνα: Το Ελαιόλαδο ως Φάρμακο», τα «Health
Claims & Νομοθεσία: Η ετικέτα που πουλάει» & την «Γαστρονομία & Ευζωία: Ο ρόλος του Chef ως Πρεσβευτή».
Στην τρίτη ενότητα με θέματα «Κατανάλωση, Αγορές & Branding» θα προσεγγισθούν ομιλίες για την
«Στρατηγική Εξωστρέφειας: Κερδίζοντας τις Αγορές του Κόσμου», την «Καταναλωτική Ευφυΐα: Τι θέλει ο Καταναλωτής του
2030», τα «Masterclass εξαγωγών: Ο Οδικός Χάρτης της Εξωστρέφειας" & τα «Branding & Ταυτότητα: Από το Χύμα στο
Επώνυμο».
Το Olive Oil Forum 2026 θα ολοκληρωθεί με τα Συμπεράσματα και την Στρατηγική, σε στρογγυλό τραπέζι με τίτλο «Σχέδιο
Δράσης 2-26-2030» ενώ επιδίωξη και στόχος του είναι:
-να προτείνει λύσεις στα ζητήματα του τομέα,
-να απευθυνθεί στους αρμόδιους φορείς της Πολιτείας,
-να ενημερώσει και να εκπαιδεύσει τους τεχνοκράτες και επαγγελματίες του τομέα,
-να δώσει βήμα στους συμμετέχοντες να ακουστούν,
-να ενημερώσει υπεύθυνα τους καταναλωτές.
Η συμμετοχή στα panels με εισηγήσεις και παρεμβάσεις θα είναι ανοιχτή με έγκαιρη εγγραφή – συμμετοχή κάθε
ενδιαφερόμενου συλλογικού Φορέα, εταιρείας, τεχνοκράτη ή ελεύθερου επαγγελματία κλπ.
Εκδήλωση συμμετοχής στο info@oliveoilforum.gr.